Restaurant

          Menu Sérafine                       

(Entrée - Plat - Dessert)


Carpaccio de St jacques aux

oreilles de cochon - mandarine.

***

Carré d’agneau coulis petits pois -

jus réduit - petit épeautre.


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Chocolat - chantilly coco -

glace thé d’Oolong caramel beurre salé.



     50€     

Deux menus vous sont proposés, suivant... la saison... l’inspiration...






Menu Découverte

(Menu Dégustation)


Carpaccio de St jacques aux

oreilles de cochon - mandarine.

***

Asperge

espuma au lait de chèvre -Chorizo.

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Queue de lotte pochée bouillon dashi -

jus de coques à l’ail des ours.

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Carré d’agneau coulis petits pois -

jus réduit - petit épeautre.

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Chocolat - chantilly coco -

glace thé d’Oolong caramel beurre salé.

     

70€

Fromage : Notre sélection...      12€




Pour éviter un décalage trop important;

le choix du menu est imposé à toute la table.

Merci de votre compréhension.




Prix nets, service inclus, hors boissons.