La Sérafine s'engage sur une carte entièrement « faite Maison »
en proposant une cuisine réalisée sur place à base de produits frais.
Truite légèrement confite,
pastèque en fraîcheur,
pointe d’oignon rouge.
Le bœuf, en trois expressions
Tartare au couteau, joue braisée,
Wagyu grillé, purée de céleri.
Le baba, sirop d’épices,
Fruits rouges, glace vanille,
douceur de chocolat blanc au matcha.
55 €
Notre sélection du moment
12 €
Truite légèrement confite,
pastèque en fraîcheur,
pointe d’oignon rouge.
Gambas tigrée
Tomates croquants de haricots verts,
éclats de nectarine,
gelée de réduction.
Scare, pêché a la ligne,
Croquant de potimarron, note de curry,
écume de poivron rouge.
Le bœuf, en trois expressions,
Tartare au couteau, joue braisée,
Wagyu grillé, purée de céleri.
Le baba, sirop d’épices,
Fruits rouges, glace vanille,
douceur de chocolat blanc au matcha.
77 €
Pour éviter un décalage trop important ;
le choix du menu est imposé à toute la table.
Merci de votre compréhension.
Prix nets, service inclus, hors boissons.